Notre élevage adhére à la démarche de qualité "DE LOZERE" : Animal né, élevé et abattu en Lozère.
La limousine est une race à viande de qualité, persillée, tendre et goûteuse.

Les animaux destinés à la vente directe sont nourris exclusivement au foin et à la céréale aplatie (farine) produite sur l'exploitation durant 4 à 6 mois afin que les carcasses portent le gras nécessaire pour obtenir le goût, la finesse et la tendreté de la viande.

Nos animaux sont abattus de façon traditionnelle dans un abattoir agrée (Langogne ou Marvejols) et découpés dans un atelier également agrée (Languedoc-Lozere-Viande).

La viande est tranchée, mise sous vide. Chaque poche est étiquetée et mentionne le nom du morceau, le poids, le délai et la température de conservation.

Elle est ensuite rangée dans des colis de 5 ou 10 kg selon la demande.

 

VIANDE DE BŒUF «  LE COLIS TRADITIONNEL » Colis de 10 kg comprenant : - 2 bourguignons - 2 rosbeefs - 2 pot au feu ou plat de côte -steacks tranchés - une côte de bœuf PRIX DE VENTE : 13.50€ LE KG VIANDE DE BOEUF "LE COLIS GRILLADE" Colis de 10 kg comprenant : - 2 bourguignons - 2 rosbeefs - 2 lots de 8 saucisses de boeuf (50% porc - 50% boeuf) - steacks tranchés - une côte de boeuf PRIX DE VENTE : 14 € LE KG VIANDE DE BŒUF «  LE COLIS EXCELLENCE » Colis de 10 kg comprenant : - 2 bourguignons - 2 rosbeefs - steacks hachés - steacks tranchés - une côte de bœuf PRIX DE VENTE : 14 € LE KG VIANDE DE BŒUF «  LE COLIS SPECIAL STEACK » Colis de 5 kg comprenant :   - steacks hachés - steacks tranchés PRIX DE VENTE : 75€ le colis VIANDE DE JEUNE BOVIN «  LE COLIS DE VEAU » Colis de 10 kg comprenant : - 2 Blanquettes de veau - 2 Rôtis - Tendrons de veau - Côtes de veau - 2 Jarrets de veau ou plat de côte -  Escalopes PRIX DE VENTE : 14.00 € LE KG

Colis "excellence 10kg                     Colis "excellence 10 kg                     Bourguignon et Rosbeef                    Steacks tranchés

 Côte de boeuf                                  Steacks hachés                                Saucisses de boeuf

  Colis de Veau 10kg                           Rôti de veau                                    Escalopes de veau                           Côtes et sauté de veau



LES PRIX INDIQUES SONT VALABLES POUR TOUTE LIVRAISON DANS LES DEPARTEMENTS DE LA LOZERE ET DU GARD (Livraison par le propriétaire avec véhicule frigo)
LIVRAISON PARTOUT EN FRANCE PAR CHRONOFRESH EN 24 OU 48 H (voir date d'enlèvement) TOUT EN RESPECTANT LA CHAÎNE DU FROID VOIR NOTRE PAGE "VENTE EN LIGNE"
COLIS DISPONIBLES EN 5KG. LA QUANTITE EST DIVISEE PAR 2 PAS DE CÖTE DE BOEUF DANS LES 5KG
RAJOUTER 0.50€ PAR KG AU PRIX DE VENTE 

POUR LA PROCHAINE LIVRAISON DU 6 JUIN 2019 
LE COLIS "EXCELLENCE", LE COLIS SPECIAL STEACK   ET LE COLIS DE VEAU SONT DISPONIBLES
Voici un descriptif des différents morceaux de viande de boeuf,